Οι διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, ακολουθώντας το σύγχρονο τρόπο ζωής, απομακρύνθηκαν σταδιακά από την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, προσεγγίζοντας το διατροφικό μοντέλο των δυτικών κοινωνιών. Η υπερκατανάλωση προπαρασκευασμένων τροφίμων, η αυξημένη κατανάλωση κρέατος, γλυκών, αναψυκτικών και ποτών και τέλος η απομάκρυνση από την τακτική πρόσληψη λαχανικών, φρούτων και ψαριών, αποτελούν βασικά χαρακτηριστικά αυτού του νέου τόπου διατροφής, ο οποίος ευθύνεται για την αύξηση την παχυσαρκίας και την ταχύτατη εξέλιξη σύγχρονων εκφυλιστικών ασθενειών. Σήμερα, ίσως πιο πολύ από ποτέ είναι επιβεβλημένη η ανάγκη για μια διατροφή υγιεινή, επαρκής και ισορροπημένη. Στις ακόλουθες ενότητες υπάρχει μια σειρά από προτεινόμενα γεύματα τα οποία στηρίζονται στη μεσογειακή διατροφή.
Γενικές συμβουλές:
Η παιδική ηλικία είναι αυτή στην οποία μπαίνουν τα θεμέλια για τη σωστή ανάπτυξη και για την καλή υγεία. Αυτό αναμφισβήτητα ξεκινάει από τη διατροφή μας. Για το λόγο αυτό πρέπει σε αυτή η φάση η διατροφή να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ισορροπημένη. Υπάρχουν 6 ομάδες τροφίμων:
1.Γαλακτοκομικά
2.Δημητριακά
3.Λαχανικά
4.Φρούτα
5.Κρεατικά
6.Λίπη & γλυκά
Πρέπει να περιλαμβάνουμε στα καθημερινά μας γεύματα, τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, για να προσλαμβάνει ο οργανισμός μας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να αναπτυχθεί (στην παιδική και εφηβική ηλικία) , να δώσει ενέργεια στον οργανισμό και να τον συντηρεί υγιή και δυνατό.
Πρωϊνο γεύμα:
1η επιλογή:
1η επιλογή:
•1 ποτήρι γάλα με δημητριακά πρωινού
•Χυμός φρούτων χωρίς ζάχαρη
2η επιλογή:
•1 ποτήρι γάλα
•Ψωμί με ταχίνι ή μαργαρίνη και μέλι ή μαρμελάδα
•Χυμός φρούτων χωρίς ζάχαρη
3η επιλογή:
•1 Αυγό βρασμένο
•Ψωμί
•Χυμός φρούτων χωρίς ζάχαρη
4η επιλογή:
•Τοστ με τυρί και γαλοπούλα
Δεκατιανό γεύμα:
1η επιλογή:
•Κουλούρι σουσαμένιο ή σταφιδόψωμο
•1 φρούτο ή χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη σε ατομική συσκευασία
2η επιλογή:
•Γάλα σε ατομική συσκευασία
•Κέικ σπιτικό
3η επιλογή:
•Σάντουιτς με τυρί και γαλοπούλα
•1 φρούτο ή χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη σε ατομική συσκευασία
4η επιλογή:
•Χορτόπιτα ή τυρόπιτα σπιτική
•1 φρούτο ή χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη σε ατομική συσκευασία
Μεσημεριανό γεύμα
1η επιλογή:
•1 μερίδα κρέας ή κοτόπουλο ή ψάρι
•Πατάτες φούρνου, ρύζι ή ψωμί
•1 μερίδα σαλάτα εποχής με λίγο ελαιόλαδο
2η επιλογή:
•Ζυμαρικά με κιμά ή τυρί
•1 μερίδα σαλάτα εποχής με λίγο ελαιόλαδο
3η επιλογή:
•1 μερίδα όσπρια
•Τυρί, λίγες ελιές
•Ψωμί ή ρύζι
•1 μερίδα σαλάτα εποχής με λίγο ελαιόλαδο
Απογευματινό σνακ
1η επιλογή:
•Γιαουρτάκι ή γάλα
•Φρούτο
2η επιλογή:
•Ξηρούς καρπούς (ωμούς και ανάλατους)
•Φρούτο
3η επιλογή:
•Παστέλι ή κέικ ή λίγη σοκολάτα
•Φρούτο ή Χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
4η επιλογή:
•Γιαούρτι ή γάλα
•Μπισκότα δημητριακών
5η επιλογή:
•Το καλοκαίρι μπορούμε μερικές φορές να τρώμε ένα παγωτό
Βραδινό γεύμα:
1η επιλογή:
•Γάλα ή γιαουρτάκι με δημητριακά
•Φρούτο
2η επιλογή:
•Φαγητό από το μεσημέρι με σαλάτα
3η επιλογή:
•Σάντουιτς με τυρί και γαλοπούλα
•Σαλάτα εποχής ή χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη
Ανεξαρτήτως επιλογής:
•1 ποτήρι γάλα πριν από τον ύπνο.
